Lodówka to nieodłączny element wyposażenia każdej kuchni.
Warto znać nie tylko sposoby na przechowywanie żywności, ale również to, jak działa chłodzenie w tym urządzeniu oraz co kryje się w jego wnętrzu.
Budowa lodówki
Lodówka składa się z kilku podstawowych elementów:
1. Kompresor – element odpowiedzialny za sprężanie gazów chłodniczych, co pozwala na obniżenie ich temperatury.
2. Parownik – miejsce, w którym następuje rozprężenie sprężonego gazu, co powoduje jego ochłodzenie.
3. Układ rurek – zapewnia płynny przepływ czynnika chłodniczego między poszczególnymi elementami lodówki.
4. Wentylator – pozwala na cyrkulację powietrza wewnątrz lodówki, dzięki czemu temperatura jest równomiernie rozprowadzona.
Działanie lodówki
Lodówki działają na zasadzie cyklu chłodniczego. Gazy chłodnicze – najczęściej freony – są sprężane w kompresorze, co dodaje im energii cieplnej. W kolejnym etapie gazy rozprężają się w parowniku, co powoduje zmianę stanu skupienia z gazowego na płynny oraz ochłodzenie. Następnie płyn chłodniczy przepływa wzdłuż rurek w lodówce, a następnie trafia z powrotem do kompresora, by cały proces mógł się powtórzyć.
Co warto wiedzieć o lodówce?
1. Lodówka powinna być ustawiona w miejscu dobrze wentylowanym, aby powietrze mogło swobodnie krążyć.
2. Na półkach lodówki powinno być przestrzennie ułożone jedzenie, aby zwiększyć jej wydajność.
3. Częste otwieranie drzwi lodówki powoduje duży jej spadek temperatury, co w efekcie skraca okres przechowywania żywności.
4. Warto pamiętać, aby regularnie odprowadzać wodę zgromadzoną w tackach odwadniających lodówki.
5. Zbyt niska temperatura w lodówce może powodować zamarzanie żywności, a zbyt wysoka sprzyja rozwojowi bakterii. Optymalna temperatura powinna wynosić 4-7 stopni Celsjusza.
Podsumowanie
Lodówka to skomplikowane urządzenie, w którym wiele elementów składa się na jego działanie. Jednak dzięki temu mamy możliwość przechowywania żywności przez dłuższy czas, co przyczynia się do zmniejszenia strat materialnych związanych z niesprawnością produktów. Warto zwrócić uwagę na to, jak przechowujemy jedzenie w lodówce, aby zapewnić jej jak najwyższą wydajność.
Najnowsze komentarze